Originaire de Kaffa en Éthiopie, le café a parcouru le monde entier afin de satisfaire ses multiples consommateurs. Pour un réveil en douceur, à la pause du matin, du goûter ou à la fin du repas, il est souvent présent.
Le café se déguste à n’importe quel moment de la journée. À la fois réchauffant et réconfortante, cette boisson de caractère se consomme seule ou accompagnée. Les discussions interminables autour de ce breuvage entre amis ainsi que les nouvelles rencontres qu’il occasionne font de lui un élément indétrônable.
Décliné sous différentes formes, il est également utilisé en cuisine pour parfumer essentiellement des desserts. Certains prétendent même que le café aurait des propriétés amincissantes. Qu’en est-il vraiment ? Si vous souhaitez enclencher une perte de poids en vous aidant du café, lisez bien ce qui suit.
Sommaire
Les bienfaits du café.
La caféine présente dans le café peut améliorer certaines fonctions de notre corps. Consommée de manière raisonnable, la caféine permet de gagner en concentration et apporte un impact positif sur votre productivité ainsi que votre énergie globale.
À la suite d’une étude, des chercheurs ont prouvé que la consommation de café réduisait les risques de contracter une cirrhose. En buvant du café tous les jours, certains disent que vous minimisez vos chances de développer des maladies cardio-vasculaires et par conséquent, vous évitez l’infarctus.
Vous pouvez retrouver quelques propriétés du café qui vous feront fortement penser à celles du citron. On vous recommande d’ailleurs notre guide sur le sujet pour savoir si le citron fait vraiment maigrir.
Par exemple, le café contient différents antioxydants permettant de ralentir le vieillissement des cellules de la peau. Le marc de café est quant à lui utilisé sur la peau en ayant le but de gommer les imperfections et vivifier l’épiderme.
– Antimigraineux
Si vous souffrez de migraines chroniques, il a été démontré que la caféine contenue dans le café pouvait atténuer, voir faire disparaître vos douleurs si la prise de la boisson est faite dès les premiers symptômes. Sa fonction neuroactive va stimuler les neurotransmetteurs du cerveau.
Cependant, ce remède est efficace seulement sur des personnes qui n’ont pas l’habitude de boire du café. Effectivement, votre corps s’habitue à l’apport journalier en caféine, par conséquent, les effets sont diminués.
Quels sont les dangers si vous consommez trop de café ?
Attention ! Le café vous promet monts et merveilles sur votre corps, mais sachez que consommé en quantité trop importante, il peut avoir des effets néfastes sur votre santé.
Ne dépassez pas 4 grandes tasses par jour, soit l’équivalent de 400 mg de café. Au-delà, vous vous exposez à des complications. Votre sommeil peut devenir agité jusqu’à vous provoquer des insomnies. Les buveurs de café développent parfois des carences en fer.
Effectivement, l’excès de caféine peut diminuer dans l’organisme la capacité d’absorption du fer, ce qui engendre souvent une fatigue importante et même une chute de cheveux ponctuelle.
Dans les premiers jours qui suivent le début de la prise de café, vous saurez rapidement si votre corps le supporte. Du moins si la caféine est tolérée par votre organisme. Si ce n’est pas le cas, de violents maux de tête peuvent apparaître et vous mener la vie dure.
Dans un autre genre, des reflux gastriques peuvent venir vous déranger tout au long de la journée, ce qui est franchement déplaisant. Chez les personnes ayant un transit fragile de base, il est fortement déconseillé de boire du café en quantité trop importante. Son effet diurétique pourrait vous irriter les parois du colon.
Existe-t-il des régimes à base de café ?
Pour beaucoup, c’est une légende, pour d’autre c’est une vérité. Le débat est toujours d’actualité : le café fait-il vraiment maigrir ? En réalité, lors d’un régime (peu importe le choix de celui-ci), la consommation de café est conseillée pour deux raisons majeures.
Le café est une collation qui vous apportera beaucoup d’arome en bouche. Il a la particularité d’être peu calorique. De plus, la consommation de café renforce votre métabolisme (c’est la façon dont votre organisme digère les aliments), grâce à la caféine qu’il contient.
Ce qui est bénéfique étant donné qu’il va augmenter votre énergie et par conséquent aider votre corps à brûler plus facilement les graisses stockées. D’autre part, lorsque vous buvez une tasse de café, la caféine va jouer le rôle de perturbateur.
Elle va ainsi troubler les hormones de la faim en induisant en erreur les neurorécepteurs, ce qui va donner le sentiment à votre corps qu’il a suffisamment été nourrit. Donc non, le café ne fait pas maigrir, mais il peut jouer le rôle de coupe-faim naturel lors de votre régime.
– Le Bulletproof Coffee
Le Bulletproof Coffee, autrement appelé le café pare-balle, a pour but premier de vous donner un regain d’énergie important. La formule fonctionnerait tellement que les sportifs seraient les principaux consommateurs.
La recette qui n’a rien d’un café ordinaire consiste à mixer ensemble une cuillère à soupe de beurre des pâturages avec une cuillère à souped’huile de coco vierge ou d’huile MCT, avec 250 ml de café de très bonne qualité. Dans un second temps, il renforcera l’effet coupe-faim du fait de sa texture plus onctueuse.
– Le régime du café
Vous vous doutez bien que l’élément principal de ce régime, c’est la consommation de café, comme son nom l’indique « régime café ». La propriété de coupe-faim est clairement exploitée dans ce régime. Le fait de boire du café de manière régulière et dès que votre corps réclame à manger, et un moyen de limiter l’apport en calorie.
Associez une alimentation saine tout en limitant les produits transformés, et votre perte de poids sera plus rapide et conséquente. Cependant, avec cette pratique, il faudra être très vigilant, car la reprise des kilos est souvent tout aussi rapide et même plus importante.
D’où provient le café ?
La graine de café pousse sur des arbustes appelés caféier. Il arrive que la taille de ses arbustes atteigne 9 mètres de haut,mais en culture il ne dépasse pas les 3 mètres. À la cueillette, elle est semblable à une cerise. Dans cette graine se trouve une pulpe ainsi que deux petites graines.
Ce sont les grains à l’intérieur qui vont être utilisés pour être transformés. Une fois récoltés, les grains torréfiés (rôtis) développent une douzaine de composés bioactifs. Le café contient essentiellement du sodium, du potassium, du magnésium et du phosphore.
Entre l’Éthiopie et le Yémen, la question subsiste toujours quant à savoir la découverte première de ce breuvage si délicieux. Le café est consommé partout dans le monde, mais les plus gros buveurs de café sont les pays d’Europe du Nord, notamment la Finlande et la Norvège.
Les différents types de cafés et leurs particularités.
Il existe 2 familles de café. Les Arabicas proviennent de la Corne d’Afrique et plus précisément d’Éthiopie. Le Canephora aussi appelé Robusta se trouve plus particulièrement dans le golfe de Guinée et en Afrique Equatoriale. Tous ces cafés se retrouvent donc disponibles à l’achat en version transformé, ou non.
Toutes les transformations apportées représentent de nouvelles recettes. Souvent accompagné de lait ou de crème, il devient bien plus onctueux, mais aussi plus calorique. De ce fait, lors d’un régime, il vous sera déconseillé de consommer du café autre que noir.
Néanmoins, dans les bars, les cafés, les restaurants et même à la maison, il se décline sous plusieurs formes. Les petits cafés comme l’espresso, le lungo, le doppio ou encore le macchiato sont régulièrement servis dans une petite tasse.
Dans une tasse de taille moyenne, on vous servira un americano, un cappuccino ou un mocha pour les plus connus, mais il existe aussi le café con hielo, l’affogato et le flat white pour les moins réputés.
Pour les plus gourmands, une grande tasse de café au lait, voir un double latte, saura vous satisfaire. Il est évident que lors d’un régime c’est l’apport en calories que vous surveillez donc il n’est pas recommandé de boire des boissons crémeuses donc, pas de cappuccino, ni de café noisette ou encore de macchiato.
Le café fait maigrir : en conclusion
Le café doit rester avant tout un moment de plaisir. Il ne faudrait pas que vous parveniez à vous en dégoûter à cause d’une grande quantité inhabituellement ingurgitée. Tout le monde n’est pas fan de son goût, mais certains acceptent volontiers de le boire quand ses propriétés de brûle-graisses sont mises en avant.
Afin d’en diminuer l’amertume, certains boivent un verre d’eau juste avant. Comme quoi, une fois de plus, il est démontré que si votre cerveau a enclenché le processus de perte de poids, il peut parvenir à vous faire manger tout ce qu’il veut ou du moins tout ce qui est soi-disant considéré comme bon pour la perte de poids.
Si vous préférez le thé, on vous conseille de jeter un coup d’œil à ce guide consacré aux potentiels effets amaigrissants du thé vert.
Comme dans tous régimes enclenchés, pour plus de résultats, il vous sera recommandé de garder une alimentation saine et de pratiquer une activité sportive.
Donc, si vous n’êtes pas très attiré par le café d’habitude, dirigez-vous vers un régime autre qui ne risquera pas de vous provoquer des maux de tête, des insomnies, des remontés acides ou bien même des diarrhées chroniques. Gardez votre objectif de vue, sans en oublier l’élément le plus important, votre santé.